venerdì 16 Aprile 2021

Acquolina Chef Service

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Home le ricette di acquolina pasta, riso e zuppe

pasta, riso e zuppe

le ricette di acquolina
riso basmati

Il riso basmati – caratteristiche e cottura

By marco girosi
27/03/2018
0
377

Il riso Basmati è una varietà di riso a grano lungo coltivato in India e Pakistan caratterizzato da un chicco lungo e sottil…

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antipasti
crema di zucca con amaretti

Crema di zucca con amaretti

By marco girosi
29/11/2017
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1,208

La crema di zucca è un’esempio delle innumerevoli preparazioni cui la zucca si presta, con la sua polpa carnosa, gusto…

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le ricette di acquolina
carne secca

Tonnarelli con zucchine e carne secca

By marco girosi
24/08/2017
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1,246

La carne secca è un tipo di preparazione diffuso, nelle sue varianti, in moltissime regioni del mondo. L’essiccazione …

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le ricette di acquolina
pesto rosso

spaghettoni con pesto rosso e briciolata allo speck

By marco girosi
18/08/2017
0
483

Per riutilizzare il pane raffermo ci sono migliaia di modi, ma quello che vi propongo darà uno sprint in più al pesto rosso …

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le ricette di acquolina
mazzancolle

risotto al pesto di zucchine yogurt e mazzancolle

By marco girosi
10/08/2017
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2,074

Ecco un risotto dalla raffinata dolcezza in cui il sentore del mare delle mazzancolle ben si amalgama con la freschezza dell…

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le ricette di acquolina
radicchio

Pasta al forno stracchino e radicchio

By marco girosi
09/08/2017
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1,049

ingredienti 1 cipolla bionda 200 g di radicchio rosso 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 ml di brodo vegetale Sale …

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le ricette di acquolina
melone

Minestra fredda di melone e basilico

By marco girosi
06/08/2017
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1,124

Ingredienti polpa di melone maturo 1 kg brodo di gallina 500 g zucchero 100 g panna 100 g 1 limone spremuto 4 tuorli d’…

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le ricette di acquolina
zuppa di pesce bretone

Cotriade, la zuppa di pesce bretone

By marco girosi
31/08/2016
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3,196

Eccomi di ritorno, fresco fresco, da un giretto per la Francia, durante il quale ho attraversato, anche gastronomicamente, A…

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le ricette di acquolina
spaghetti con cardi briciole e uva passa

spaghetti con cardi, briciole e uva passa

By marco girosi
31/10/2015
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1,175

ingredienti 200 gr di parti di scarto dei cardi 360 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio 1 fetta di pane raffermo 1 manciata d…

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le ricette di acquolina
zuppa di verza alla curcuma

zuppa di verza alla curcuma

By marco girosi
31/10/2015
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2,209

Ingredienti 200 gr. di verza 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di burro 100 ml. di latte 30 gr. di fontina o altro formaggio a pas…

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le ricette di acquolina
pasta e fagioli con le cozze

pasta e fagioli con le cozze

By marco girosi
02/10/2015
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936

Ingredienti 600 gr. di fagioli borlotti freschi 1,2 kg. di cozze 4 polpetti 4 cucchiai di trito di cipolle, aglio, prezzemol…

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le ricette di acquolina

spaghetti alle cozze con coriandolo e brandy

By marco girosi
02/10/2015
1
997

Ingredienti 320 gr. di spaghetti 2 kg. di cozze 100 ml. di brandy 2 fette di pancarré un paio di acciughe sott’olio 1 spicch…

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