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Le crepes migliori di Parigi!

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Francia. 67 Rue de Charonne, Parigi, 11 arrondissement, uno dei quartieri a mio avviso più affascinanti ed interessanti, a pochi passi da Place de La Nation e da Place de La Bastille.

E’ questo l’indirizzo di una delle migliori creperie di Parigi, la Creperie Bretonne Fleury.

Al timone di questo raccolto locale in perfetto stile bretone c’è madame Valery, una energica ma simpatica e gentilissima signora, che con consumata maestria si muove tra tavoli e piastre, dispensando in egual misura sorrisi e leccornie.
Arriviamo intorno alle 13 e 30 in 6, e Valery, dopo una breve riflessione, ci trova il posto. Ci accomodiamo ed alla sola vista del menù le nostre papille impazziscono: il lato sinistro e’ dedicato alle crepes salate, preparate con farina nera integrale biologica; ce ne sono per tutti i gusti, dalle classiche a quelle con il formaggio di capra, la pancetta, le uova, le cipolle, i funghi. La scelta cade su una formaggio di capra pancetta e uovo e su una anguilette (una specie di trippa di Moncalieri) e formaggio.
Il lato destro e’ invece dedicato alle crepes dolci preparate con farina bianca, anch’essa biologica, tra le quali spicca la Valery, con fragole, panna e crema chantilly. E come fare a non prenderla?
Innaffiamo il tutto con un litro di sidro extra dry non filtrato.

Beh, cosa dire…un’esperienza sicuramente da non dimenticare!

E il conto? Assolutamente accettabile!

Se vi trovate a passare da quelle parti, non perdete l’occasione di assaggiare alcune tra le migliori crepes che si possano mangiare.

creperie bretonne fleury - marcogirosi cookbook

 

Creperie Bretonne Fleury

67 Rue de Charonne
75011 Paris, Francia
Telefono: +33 1 43 55 62 29

specialità: crepes salate e dolci

www.creperiebretonnefleurie.fr
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un commento

  1. Le crepes migliori di Parigi!

    11/05/2012 at 08:12

    […] Guarda Articolo Originale: Le crepes migliori di Parigi! […]

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