Biscotti ai cereali

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biscotti ai cereali

Ingredienti
300 gr. di farina
300 gr. di cereali (vanno bene anche le briciole o i pezzetti che rimangono sul fondo della confezione)
200 gr. di zucchero
150 gr. di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Una ricetta semplice per realizzare dei biscotti fragranti e gustosi, ideali per la colazione o per la merenda.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Far fondere il burro a bagno maria.

Aggiungere il burro, una volta raffreddato, al composto di uova e mescolare.

Poi versare nella ciotola la farina, i cereali sminuzzati, il lievito e il pizzico di sale.

Mescolare bene i vari ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Mettere il composto in frigorifero e farlo riposare almeno mezz’ora.

Nel frattempo accendere il forno a 180° C.

Riprendere l’impasto e appiattirlo con un mattarello.

Modellare il composto a piacimento.

Dopo aver preparato i biscotti metterli in forno per 10-15 minuti o almeno fino a quando non saranno ben dorati.

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