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caramelle di sardine al pomodoro

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caramelle di sardine al pomodoro

Ingredienti

1 confezione di sardine all’olio d’oliva
1 foglio di pasta fillo
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
sale e pepe quanto basta

Prendere la pasta fillo e tagliarla in quadrati di circa 15 cm. per lato.

In un piatto con una forchetta tagliuzzare le sardine.

Su un tagliere tritare lo spicchio di aglio con il basilico.

Aggiungere alle sardine tagliuzzate l’aglio tritato con il basilico.

Mescolare ed unire i due cucchiaini di concentrato di pomodoro.

Regolare di sale e di pepe.

Amalgamare bene il composto.

Farcire il centro dei quadrati di pasta fillo con un po’ di composto di sardine e chiudere a caramella, attorcigliando bene i lati per non far fuoriuscire l’impasto.

Nel frattempo accendere il forno.

In una placca ricoperta di carta da forno disporre le caramelle e cuocere nel forno già caldo a 170°C per circa 10 minuti.

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