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fiori di zucca ripieni in sfoglia

2 min. per leggerlo
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fiori di zucca 6
mozzarella 1 da 125 gr
acciughe sottolio 6
pasta sfoglia
uova
1
farina

Pulire i fiori di zucca dai pistilli, sciacquarli rapidamente con acqua fredda ed asciugarli bene con carta da cucina.
Riempire cisacun fiore con un pezzo di mozzarella ed un filetto di acciuga. Chiudere bene il fiore, passarlo nella farina e poi nell’uovo precedentemente sbattuto per amalgamare il bianco ed il tuorlo.
Dalla pasta sfoglia ricavare delle striscioline di circa 1 cm di spessone ed avvolgervi il fiore di zucca ripieno.
Passare per circa 15 minuti in forno a 200°.


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un commento

  1. […] un fiore a tre facce (parmigiana, flan, sfoglia) […]

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