Salsa al finocchio

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salsa al finocchio

Ingredienti

400 gr. di foglie esterne del finocchio
olio extra vergine di oliva
sale quanto basta
pepe quanto basta

Ottima salsa, tipo maionese, facile da realizzare e dal sapore delicato, molto adatta per accompagnare il pesce in bianco.

Lavare accuratamente le foglie esterne del finocchio e fatele cuocere a vapore per circa 20 minuti.

Fate raffreddare le foglie, una volta cotte.

Tagliare le foglie a pezzetti e levare eventuali fili.

Frullare le foglie nel mixer con l’aggiunta di sale, pepe a piacere e olio extra vergine.

[Voti: 15    Media Voto: 2.6/5]
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