Eccomi di ritorno, fresco fresco, da un giretto per la Francia, durante il quale ho attraversato, anche gastronomicamente, A…

Ingredienti 250 gr. di pesce avanzato lessato o arrostito 2 uova mezza cipolla un gambo di sedano una manciata di prezzemolo…

Ingredienti 300 gr. fagioli cannellini lessati 500 gr. di filetti di trota 2 zucchine 5 fette di pane raffermo 2 cm. di zenz…

Ingredienti per 2 persone 150 gr. di riso parboiled la polpa di 2 cachi medi 1 l. di acqua salata un pizzico di peperoncino …

Ingredienti per 2 persone 60 gr di riso venere 60 gr di riso basmati 120 gr di petto di pollo 1 fetta spessa di ananas brodo…

Ingredienti 5 ostriche 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale quanto basta pepe macinato a piacere la scorz…

Ingredienti 1 kg. di scampi olio extravergine di oliva quanto basta pepe bianco 1 ciuffo di prezzemolo erba cedrina 2 spicch…

Ingredienti per 4 persone: Per il brodo di acciughe: 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino un mazzetto di prezzemolo 1 gamb…

Ingredienti 500 gr. di piselli sgranati o surgelati 1 kg. di seppie pulite 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine di oliv…

Ingredienti (per due persone) 2 sogliole 1 piccolo nasello 80 gr. di riso (si può utilizzare anche il riso basmati) 1 pezzet…

Ingredienti 20 capesante fresche 2 gambi di sedano 1 cipolla bianca 1 carota prezzemolo fresco olio extravergine di oliva 1 …

Ingredienti 500 gr. paccheri 400 gr. orata già sfilettata e tagliata a cubetti 2 spicchi di aglio 400 gr. di  pomodorini mat…