venerdì 16 Aprile 2021

Acquolina Chef Service

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Home Tag Archives: mela

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fai così in cucina
verdure di settembre

le verdure di settembre

By marco girosi
02/09/2015
0
328

Ahimè l’estate ormai volge al termine, così come la raccolta delle verdure che la caratterizzano. E allora quali sono le ver…

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le ricette di acquolina
polpette di ceci al forno

Polpette di ceci al forno

By marco girosi
20/06/2015
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1,025

Ingredienti 400 gr. di ceci cotti (da secco/fresco o già pronti) 200 gr. di spinaci cotti pangrattato acqua prezzemolo sale …

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le ricette di acquolina
fiammiferi di bucce di melanzane

Fiammiferi di bucce di melanzane

By marco girosi
16/06/2015
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1,212

Ingredienti buccia di 2 melanzane farina due o tre cubetti di ghiaccio sale olio per friggere Lavare accuratamente le melanz…

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carne
quaglia in due cotture con passito e mele

quaglia in due cotture con passito e mele

By marco girosi
23/03/2015
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1,256

La quaglia fa parte della tradizionale alimentazione italiana, anche su negli ultimi anni il suo consumo è calato in maniera…

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fai così in cucina
il colore del cibo - acquolina food

il colore del cibo

By marco girosi
16/03/2015
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immagine di copertina  Agro T18 Italia S.r.l. Vi siete mai chiesti perché un po’ tutti, ma i bambini in particolare, sono pi…

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fai così in cucina
verdure

Verdure di stagione: quali scegliere

By marco girosi
27/11/2014
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349

Con il termine verdure ci si riferisce alle diverse parti dei vegetali utilizzati nell’alimentazione umana, e comprend…

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dolci
melanzane al cioccolato

melanzane al cioccolato – (mulegnane c’a’ ciucculata)

By marco girosi
27/10/2014
0
1,247

Si, hai letto bene, e non sono impazzito! Le “mulegnane c’a’ ciucculata” (melanzane al cioccolato) s…

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attrezzi
coltelli da cucina

coltelli da cucina, caratteristiche e utilizzo

By marco girosi
06/10/2014
2
4,549

Di coltelli ne esistono tantissimi tipi destinati agli usi più diversi,ma la tipologia di cui parliamo è quella dei coltelli…

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i racconti di acquolina
in bocca al lupo

in bocca al lupo

By riccardo marchina
03/10/2014
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1,586

Cartelli artigianali, improvvisati e raffazzonati, appesi ad abitazioni vecchie e marcescenti che soffocano il saliscendi di…

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fai così in cucina
taglio della verdura

taglio della verdura – attrezzi, tecnica e metodi

By marco girosi
30/09/2014
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866

Il taglio della verdura destinata alla cottura, nel modo e nella dimensione, riveste una grande importanza, prima di tutto p…

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i racconti di acquolina
Le mille e una notte in bottiglia

Le mille e una notte in bottiglia

By riccardo marchina
26/09/2014
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778

Il Barolo, rosso rubino, oltrepassava gli argini del bicchiere e inondava la bocca. Il suo gusto strutturato s’impossessava …

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le ricette di acquolina

pesto di melanzane e mandorle

By marco girosi
28/03/2011
1
880

melanzana 1 cipolla 1/2 mandorle 50 gr basilico 10 foglie parmigiano 50 gr olio extra vergine sale Tritare la cipolla e farl…

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