Eccomi di ritorno, fresco fresco, da un giretto per la Francia, durante il quale ho attraversato, anche gastronomicamente, A…

Sono entrato anche io nel club dei vampiri. Mia cara Lidia, non mi guardi con quella faccia da bimba stupita. Non ho mica av…

Ingredienti 250 gr. di pesce avanzato lessato o arrostito 2 uova mezza cipolla un gambo di sedano una manciata di prezzemolo…

Ingredienti 600 gr. di fagioli borlotti freschi 1,2 kg. di cozze 4 polpetti 4 cucchiai di trito di cipolle, aglio, prezzemol…

Ingredienti 1 kg. di moscardini 200 gr. di pomodorini 60 gr. di olive nere snocciolate 30 gr. di capperi sotto sale 1 decili…

Ingredienti 2 confezioni di pasta fresca per lasagna 2 confezioni di misto scoglio o molluschi surgelato (600 gr. circa) 1 c…

Ingredienti 400 gr. di troccoli (spaghetti alla chitarra) all’uovo 80 gr. di pomodori secchi mollica di una pagnotta r…

Ingredienti 1 kg. di triglie di scoglio freschissime basilico fresco prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 3…

Ahimè l’estate ormai volge al termine, così come la raccolta delle verdure che la caratterizzano. E allora quali sono le ver…

Ingredienti 500 gr. di gamberi un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di erba cipollina 3 spicchi di aglio 1 peperoncino ross…

Ingredienti 1 Kg. di stocco di Mammola spugnato a pezzi 500 gr. di pelati 1 cipolla aglio peperoncino prezzemolo 400 gr. di …

Ingredienti 500 gr. paccheri 400 gr. orata già sfilettata e tagliata a cubetti 2 spicchi di aglio 400 gr. di  pomodorini mat…