martedì 19 Gennaio 2021

Acquolina Chef Service

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dolci
cheesecake yogurt e frutti di bosco

cheesecake a freddo con yogurt e frutti di bosco

By marco girosi
27/01/2017
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957

La  cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, abbastanza facile da realizzare, che  ben si presta a tante var…

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i racconti di acquolina
cacciatori di attimi

cacciatori di attimi

By riccardo marchina
23/12/2015
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783

Gesù bambino me lo hanno messo nel pozzo. Alla fine è andata così. Un po’ mi è spiaciuto. Ma vede, cara Lidia, ai miei figli…

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le ricette di acquolina
sformatini di carote

sformatini di carote

By marco girosi
31/10/2015
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1,221

Ingredienti 700 gr. di carote 2 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 rametti di rosmarino sale quanto basta pepe quan…

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antipasti
spuma di cavolfiore

spuma di cavolfiore

By marco girosi
31/10/2015
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2,493

Ingredienti 600 gr. di cavolfiore 2 dl. di panna fresca 30 gr. di formaggio grana grattugiato 1/2 cucchiaino di timo 10 gr. …

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le ricette di acquolina
crema del comandante

crema del comandante ( zuppa di pesce avanzato)

By marco girosi
02/10/2015
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1,214

Ingredienti 250 gr. di pesce avanzato lessato o arrostito 2 uova mezza cipolla un gambo di sedano una manciata di prezzemolo…

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le ricette di acquolina

spaghetti alle cozze con coriandolo e brandy

By marco girosi
02/10/2015
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964

Ingredienti 320 gr. di spaghetti 2 kg. di cozze 100 ml. di brandy 2 fette di pancarré un paio di acciughe sott’olio 1 spicch…

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le ricette di acquolina
trofie al nero di seppia

trofie al nero di seppia

By marco girosi
14/07/2015
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937

Ingredienti 400 gr. di farina bianca 1 pizzico di sale acqua q.b. nero delle seppie fresche (8/10) o quello in busta Le trof…

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le ricette di acquolina
uova in cocotte con salmone affumicato

uova in cocotte con salmone affumicato

By marco girosi
12/07/2015
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963

Ingredienti 250 gr. di salmone affumicato 100 gr. di ricotta 4 uova freschissime 4 fette di pane spesse 1 cm. qualche ciuffo…

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le ricette di acquolina
golose polpette al salmone

golose polpette al salmone

By marco girosi
12/07/2015
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877

Ingredienti 500 gr. di filetti di salmone sott’olio 2 uova 80 gr. di pangrattato un ciuffo di prezzemolo olio extraver…

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dolci
torta di miele soffice

torta di miele soffice

By marco girosi
05/07/2015
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1,039

Ingredienti 300 gr. di farina 3 uova 1 albume piccolo 150 gr. di miele millefiori o di acacia 80 ml. di olio di semi 180 ml.…

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carne
polpette di arrosto

polpette di arrosto

By marco girosi
05/07/2015
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1,082

Ingredienti 300 gr. di arrosto 100 gr. di pane raffermo 1 patata bollita latte quanto basta 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di …

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antipasti
frittata di cipolle

frittata di cipolle

By marco girosi
05/07/2015
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791

Ingredienti 6 uova 2 cipolle bianche 30 gr. di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato n…

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